Tijd voor jezelf. Als je een drukke agenda hebt, is dat vaak het eerste dat erbij inschiet. We lopen heel de dag te rennen en te vliegen, proberen ontelbaar veel ballen in de lucht te houden, en zouden het liefst meer dan 24 uur in een dag proppen, zodat we nog meer kunnen doen. Goed bezig, zou je denken, zo productief, maar vergeet je niet om af en toe ook een beetje aan jezelf te denken? Af en toe een klein momentje in te lassen waarin je even helemaal niks hoeft, je je even niet om anderen bekommert of met je werk bezig bent? Er zitten 24 uur in een dag, daarvan kun je er toch best iedere dag een halve ‘missen’, zodat je ook even iets kan doen waar je simpelweg blij of ontspannen van wordt?
P
Geschreven door
Priya Sharma
Food trend-analist
Priya groeide op in Den Haag als dochter van Indiase ouders die een klein restaurant runden. De geuren van kardemon, kurkuma en verse koriander zijn haar eerste herinneringen, en die liefde voor specerijen bepaalt nog steeds haar kijk op eten. Ze studeerde voedingstechnologie en werkte bij een foodstartup voordat ze fulltime ging schrijven over food trends en gezonde voeding. Ze is op haar best als ze Indiase en Nederlandse keukentradities combineert tot iets dat van beide werelden het beste pakt. Haar meest controversiële mening: bitterballen zijn eigenlijk gewoon Nederlandse samosa's.