Koken & Keuken
Zo bak je de perfecte steak zonder grijze rand
Reverse searen laat een steak van rand tot rand gelijkmatig gaar worden, met een knapperige korst en zonder de grijze rand van overgaar vlees.
Lees meer →Koken & Keuken
Koken & Keuken
Waarom je ei nooit in kokend water moet koken
Waarom kokend water je ei doet barsten, en welke temperatuur en tijd wel werken voor een perfect zacht- of hardgekookt eitje.
Lees meer →
Koken & Keuken
Smashed potatoes zijn de krokante trend van dit moment
Romig van binnen, knapperig van buiten: smashed potatoes zijn de aardappeltrend die TikTok domineert. Zo maak je ze zelf, in de oven of airfryer.
Lees meer →
Koken & Keuken
Koken op open vuur is terug, maar niet voor de show
Chef-koks over de hele wereld koken weer op hout en houtskool, maar dit keer niet voor het spektakel. Zo haal je dezelfde rokerige diepte uit je eigen barbecue of grillpan.
Lees meer →
Koken & Keuken
Dit is waarom eten pas echt lekker wordt in een gloeiend hete pan
Wist je dat een pan die niet heet genoeg is de grootste smaakdief in je keuken is? De Maillard-reactie legt uit waarom, en met vier simpele gewoonten haal jij er thuis alles uit.
Lees meer →
Koken & Keuken
Koken voor de hele week in één middag
Koken voor de hele week hoeft geen klus te zijn. Met meal prep sta je in één middag klaar en eet je doordeweeks zonder stress. Zo pak je het slim aan.
Lees meer →
Koken & Keuken
Fermenteren thuis is makkelijker dan je denkt
Fermenteren klinkt ingewikkeld maar is verrassend toegankelijk. Met een weckpot, kool en zout maak je thuis je eerste zuurkool of kimchi - en het smaakt beter dan uit de winkel.
Lees meer →
Koken & Keuken
Zo kan je genieten van buiten koken
In de zomer zijn we het liefst zoveel mogelijk buiten. Wat is er nu aangenamer dan genieten van een heerlijke avondmaaltijd in het zonnetje? En als deze gerechten ook nog eens bereid zijn in je ei...
Lees meer →
Koken & Keuken
Pizzaretten: De perfecte partysnack!
Ben je op zoek naar een leuke en gemakkelijke snack om op je volgende feestje te serveren? Zoek niet verder dan de pizzarette! Deze snelle en gemakkelijke partysnack is perfect voor een menigte. Alles...
Lees meer →
Koken & Keuken
Belangrijke basistips voor koken
Om goed te leren koken, is het verstandig om bij de basis te beginnen. Zo maak je het namelijk alleen maar makkelijker voor jezelf! Wie de basis van koken kent, voelt zich al gauw thuis in de keuken. ...
Lees meer →