B

Bram Willems

Culinair schrijver

Bram ontdekte koken toen hij als arme student moest overleven op een budget van dertig euro per week en weigerde om elke avond pasta met pesto te eten. Uit nood werd creativiteit geboren, en inmiddels is hij een zelfverklaarde thuiskok met een obsessie voor smaakontwikkeling. Hij studeerde communicatiewetenschappen maar bracht meer tijd door in de keuken van zijn studentenhuis dan in de collegebanken. Zijn artikelen zijn een mix van eerlijke recepten, kooktips en af en toe een column over waarom Nederlandse supermarkten meer verse kruiden zouden moeten verkopen. Zijn signature gerecht: een langzaam gegaarde runderragout die twee dagen prep vereist.

11 artikelen
Zo kan je genieten van buiten koken
Koken & Keuken

Zo kan je genieten van buiten koken

In de zomer zijn we het liefst zoveel mogelijk buiten. Wat is er nu aangenamer dan genieten van een heerlijke avondmaaltijd in het zonnetje? En als deze gerechten ook nog eens bereid zijn in je ei...

Lees meer →
Belangrijke basistips voor koken
Koken & Keuken

Belangrijke basistips voor koken

Om goed te leren koken, is het verstandig om bij de basis te beginnen. Zo maak je het namelijk alleen maar makkelijker voor jezelf! Wie de basis van koken kent, voelt zich al gauw thuis in de keuken. ...

Lees meer →
Nieuwe keramische pannen aanschaffen
Koken & Keuken

Nieuwe keramische pannen aanschaffen

Gaan jouw huidige pannen al een tijdje mee en zijn ze nodig toe aan vervanging? Of wil je simpelweg nieuwe pannen aanschaffen omdat je gezonder wilt gaan koken? Dan bieden de kwalitatief hoogwaardige ...

Lees meer →
De lente is nu écht begonnen
Food Trends

De lente is nu écht begonnen

En dus wordt het tijd om de barbecue weer uit de schuur te trekken en het eerste barbecuefeestje weer te gaan plannen. Je kunt natuurlijk naar de supermarkt gaan en daar wat spiesjes en hamburgertjes ...

Lees meer →
Zelf je koffie malen: dit wil je weten
Dranken

Zelf je koffie malen: dit wil je weten

Koffie kun je in verschillende soorten in huis halen. Denk aan het verschil tussen gemalen koffie en koffiebonen die je zelf nog moet malen. We raden je aan om voor de tweede optie te kiezen. Dit maak...

Lees meer →
Is een glas wijn écht goed voor je hart?
Dranken

Is een glas wijn écht goed voor je hart?

De meeste mensen weten dat met mate drinken goed is voor het hart, maar wat betekent "met mate" eigenlijk? Een recente studie suggereert dat elke dag genieten van een enkel glas wijn de sleutel kan zi...

Lees meer →